北京商报讯（记者 钱瑜 王晓）3月18日，国家卫生健康委在官网上发布50项新食物安全国家规范，这中心还包含乳企高度重视的《婴儿配方食物》（GB10765-2021）等3项养分与特膳食物规范。

  本次婴幼儿配方食物的新国标严重改动是将《较大婴儿和幼儿配方食物》（GB 10767-2010）分为2个规范，即《较大婴儿配方食物（GB-10766）和《幼儿配方食物（GB-10767）》。细分之后，新国标在蛋白质、碳水化合物、微量元素以及可选择成分等部分作出了更清晰严厉的规则。这一改动使我国婴配粉国标与世界食物法典委员会规范修订趋势共同，也将依据婴幼儿月龄供给更精准的养分元素。

  在蛋白质部分，新国标调整了较大婴儿和幼儿配方食物中蛋白质含量要求，并增加了较大婴儿配方食物中乳清蛋白含量要求，其间，清晰规则乳基较大婴儿配方食物中乳清蛋白含量应≥40%。而在现行国标中，未规则较大婴儿配方食物中的乳清蛋白含量。

  在碳水化合物部分，新国标调整了较大婴儿配方食物中碳水化合物含量要求，其间，乳基较大婴儿配方食物中乳糖占碳水化合物含量应≥90%，乳基幼儿配方食物中乳糖占碳水化合物含量应≥50%，并约束蔗糖在婴儿和较大婴儿配方食物中增加。此外，婴儿和较大婴儿配方食物不该运用果糖、蔗糖，以及果葡糖浆等含有果糖和/或蔗糖的质料作为首要碳水化合物来历。而在现行国标中，2段和3段奶粉中均未规则乳糖的含量。

  此外，在微量元素方面，新国标严厉规则了维生素和矿物质这两类养分素的最小值和最大值，并增加了豆基产品中对铁、锌、磷含量的独自规则；在可选择成分部分，新国标将婴儿和较大婴儿配方食物中的胆碱从可选择成分调整为必需成分，将较大婴儿配方食物中的锰和硒从可选择成分调整为必需成分。

  “本次新国标的施行对企业提出了更严厉的质量操控要求，也将使职业准入门槛再次进步，使奶粉职业加快洗牌。”乳业专家宋亮表明，新国标的修订实际上关于大规模的公司愈加利好，由于从技能上来说，新国标设定了许多养分素的上限值和下限值，这关于技能较为老练的大规模的公司技能来说是不存在妨碍的，但关于中小企业来说，设了上限值又设下限值，技能瓶颈短时间内很难打破。

  值得一提的是，奶粉新国标将有两年过渡期，也便是2023年2月22日才正式施行。

  对此，宋亮表明，比较过渡期，乳企将更重视奶粉配方注册的审评。由于新国标将直接影响到奶粉配方，婴幼儿配方奶粉职业将迎来配方注册后的第二轮调整，未来奶粉职业的竞赛将更剧烈。