央广网财经10月7日音讯（记者温飞）据经济之声《全国财经》报导，一些超市和网站上最近呈现了不少保健大米，如“竹养分米”、“麦饭石大米”、“高钙富硒大米”等，价格高得令人咋舌。一些商家声称在大米中加入了矿物质、钙等养分元素，能对身体起到保健的效果。吃米饭就能保健，这靠谱儿吗？

  在购物网上输入“保健大米”，跳出来的产品形形色色，包含“高钙富硒大米”、“麦饭石大米”和“竹养分米”等。其间不少还标示“专门给儿童吃的大米”，着重其养分元素比一般大米高出好几倍。

  在一些超市里，各种不同称号的保健大米也总能招引消费的人的留意，价格也要比一般大米高出几倍以上。

  尽管商家声称保健大米成效丰厚，但实践购买的顾客并不多。不少顾客表明，现在食物宣扬的噱头太多，真假难辨。

  顾客：我不会买，我觉得有很大的或许是假的，是广告的一种噱头。除非有权威部门验证，我才会买。

  “高硒米”、“生态米”、“麦饭石大米”等保健型大米，是否真如宣扬的那样，能给人的身体带来更高的养分呢？ 中国农业科学院稻米质量安全评价立异团队首席研究员朱智伟表明，市场上的保健概念米，多是为招引顾客的眼球，是一种商业销售策略。

  朱智伟：从实践保健效果来讲，没有相应的动物实验，或许其他什么实验来相对证明，没有科学依据，很难去说具有保健功用。

  朱智伟举例剖析说，“富硒大米”存在很大的危险，假如土壤中硒的含量比较高，水稻直接从土壤吸收生物转化，这是安全的。但假如选用喷施叶面肥，操作不妥会让大米安全性存在必定危险。

  朱智伟：富硒大米中的硒是个有争议的元素，人体缺硒会得克山病，但硒含量多也会重金属中毒。

  依照商家的介绍，“竹养分米”是把竹子的提取剂和大米结合在一起，让大米的表面变成绿色。对此，朱智伟表明：

  朱智伟：叶绿素会降解呈黄绿色，想要保持绿色，要么运用抗氧化剂等增加剂，要么直接增加色素，这就给不法商家供给了造假的时机。

  此外，“麦饭石大米”是将麦饭石的成效嫁接到大米上，声称是最安全的大米。朱智伟指出，水稻吸收麦饭石仍是有挑选的，不或许悉数转化，吸收了哪些成分、是否安全，都应该以实验数据来阐明。

  朱智伟：吸收到水稻的麦饭石成分的形状和结构必定与麦饭石的不一样，麦饭石属火山岩类，其主要矿物质是火山岩。假如把麦饭石颗粒和麦饭石生物有机肥作为作物的底料，在这样的土地上成长出来的大米微量元素或许会多一些，口感或许也会好一些。但说麦饭石有这个功用，种出来的大米也就有这样的功用，这是不科学的。

  朱智伟还表明，大米是日常主食，人们难以操控摄入量，不赞成将大米用于保健。食物便是食物，不应该把它功用化。